Tarifin Hikayesi
Muzlu Rulo Pasta Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı sıcak su
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 fiske tuzlu
- 3 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı şeker
- 1/2 (yarım) paket toz şanti
- 1/2 (yarım) paket akışkan krema
- 2 adet muz
- 50 gr bitter çikolata
Muzlu Rulo Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
- Şanti ve krema hariç tüm malzemeler tencerede çırpılarak pişirilir.
- Üzeri streçlenerek dolaba kaldırılır.
- İyice soğuduktan sonradan toz santi ve krema ilavesi ile çırpılarak hazırlanır.
- Pandispanya için önce un ,kabartma tozu ve vanilya 3 defa birlikte elenir ve karıştırma kabına alınır. Yumurtanın akları ve sarıları ayrılır.
- Şekerin yarısı beyazlara yarısı sarılara eklenir. Bilhassa akların içine sarı kaçırmamaya itina gösterin. 1 fiske tuzlu ilavesi ile önce sarılar beyazlayıp kabaran değin çırpılır.
- Sıcak şu ve yumurta sarısı ağır ağır una eklenir ve spatula yardımı ile katlayarak çırpmadan karıştırılır.
- Yumurta aklarına da 1 fiske tuz eklenir ve kabarıp şeker eriyene dek çırpılır kek harcına 3 seferde derece derece eklenerek katlama yöntemiyle karıştırılır.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dökülerek 170 derecede 15 -20dakika pişirilir. ( evvelden ısıtılmış fansız) fırından meydana çıkan pandispanya sıcakken fazla sıkı olmayacak şekilde sarılır ve üzeri bezle örtülür.
- 5 dakika dinlendirilip hafif ilikken dikkatlice açılır ve krema sürülür.
- Bu şekilde yaparsanız asla çatlama kırılma olmaz kremanın üstüne muzlar dizilir ve sıkıca sarılır. Tamamen soğuyana kadar beklenir.
- Soğuyan pastanın üzerine eksik miktarda kremadan sürülür.
- Yağlı kağıt keserek videoda gördüğünüz şekilde pürüzsüz kaplama yapabilirsiniz.
- Üzeri benmari usulü eritilmiş çikolata ile süslenir. bu stil pastaları 1 gün dinlendirip servis etmenizi güçlü olarak öneririm.